Farfalle alla siciliana - motylci po sicilsku

31. 7. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

cibulka na male kostky,
cesnek na male platky nebo na kostky,
tunak ve vlastni stave,
kousky slanecku, nebo ja radsi pouzivam sardelovou pastu,
cerne (pripadne zelene) olivy bud v celku, nebo na platky,
kapari,
maslo, oliv.olej,
pomodori pelati - spařená loupaná rajčata v konzervě,
origano,
suche bile vino,

Postup přípravy

Do rendliku na mirny ohen dam lzici masla a olej, pridam cibulku - az zesklovati, ubrat na jeste min plynu, pridat sardelku a cesnek - udela se jakysi krem, do toho prihodim scezeneho tunaka, olivy, kapari, rajcata a varit, velmi mírně. kdyz se suroviny spoji, zvysit plamen na max, pridat vino, nakonec koreni, dosolit.
Na testoviny, mezi tím uvařené al dente - farfalle = motylky
Italove obycejne na rybi polevy nedavaji syr.

vynikajici s bilym vinem a prateli :-))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)